开局59年人在南锣鼓巷第35章 美味的魔鬼鱼

“你们是谁为什么在我家烤蛏子？” 一个八岁、一个十岁的男孩子提着两个小渔网提着一个小桶蹲在陈昊、陈莉的对面。

他们感觉眼前的人有些眼熟都想不起来是谁。

“这是我姥爷家！” 陈昊拿起烤签防止食物被抢。

“胡说这是我家。

”周定海眼睛盯着烤熟的蛏子说道。

“你们闹什么？” 陈锋走出来说道：“伏波这是你的表弟陈昊定海你要叫表哥。

” “表哥！” 两个男孩高兴上前。

他们不多的记忆中每次四九城的表哥来他们家总会带来好吃的。

陈锋悄悄看了一眼屋里见到大人们都在准备烧火做饭或者在聊天拿出四颗大白兔奶糖。

“吃吧不要让你爹看到。

” “这是什么？” 周伏波第一次见到大白兔奶糖。

小丫头道：“大白兔——唔唔。

” 陈昊捂着妹妹的嘴。

“我的妹啊不能说爸爸在呢。

” “大白兔？” 两个少年看着手里的小玩意很是不懂。

陈锋把陈昊的手拉开帮小丫头把糖纸撕开。

小丫头立即舔一口。

“大锅好甜！” 周伏波、周定海立即明白了也跟着照做。

舔一口眼睛都眯住了。

在场只有陈锋很难理解他们四个小孩子的幸福。

把两个表弟的工具拿到房屋里又把他们辛苦捞起来的小鱼小虾小螃蟹送到厨房看到他们正在把大块的粗盐打碎。

这是准备把赤魟腌制。

海鱼可以不腌但腌制的话可以去腥味增加风味。

“舅舅直接吃了这么多人对虾哪里够。

” “全吃？” 周靖舍不得。

“全吃！”陈锋态度坚决道：“我明天给你钓更多的保证更好的。

” 十一个人这点食物真不够。

还好这条赤魟足够大。

周清也说道：“大哥吃了吧省得让别人看到了说话。

” 最大的功臣最疼爱的妹妹都开口了周靖也只好同意了。

“舅舅礁石那边人太多我钓不上大鱼哪里还有好位置？”陈锋在一边问道。

周靖用菜刀把赤魟全处理了。

处理活着的赤魟要小心点因为这种鱼那根长长的尾刺有毒毒液还非常厉害一不小心尾刺甩到肉里。

倒钩一拉就是严重伤口混着毒液剧痛无比还会引发其他病症。

轻轻松松完成去鳞、开膛、取胆、清洗、切块、再清洗等步骤。

“大鱼力气大我们的鱼线拉不住的。

” 陈锋信心十足道：“舅舅你放心我运气好那些傻鱼肯定冲着我游。

” “哈哈。

” 厨房几个大人忍不住笑起来。

周靖本来不答应可想到晚上退潮后要去沙滩捡海货以外甥的性格绝对是要去的。

为了避免他乱跑只好说出来。

“在礁石南边一里处那边偶尔有几斤大的鱼出没。

” 陈锋得到了答案出来时四个小的正在围在火边各自吃着一条烤蛏子。

“表弟你们在我家要待久啊？” “三天吧三天后马车来接我们回去。

” “那这几天我带你去捞鱼我告诉你别看小鱼小虾小可吃起来贼好吃。

” “为什么吃小虾啊我和大哥下午一会儿就钓了这么大的虾子我娘已经把虾壳剥掉了今晚就吃。

” 两个周家小孩子一听立即跑到厨房。

“真的是大虾！” “表哥好厉害比爹还厉害。

” 陈昊懵圈了。

“大哥他们家就在海边为什么去捞小虾米大虾不是更好吃吗？” 陈锋面对这个问题很想说自己运气好。

但这么说又有点嚣张了。

于是他很谦虚地说道：“大虾不是随便可以钓到的这个要看运气有时候运气好撞到一群虾子那就可以钓很多。

” 陈昊像是听懂了。

“所以我们运气很好舅舅他们运气不好对吧？” 陈锋思考几秒。

“好像可以大概吧。

” 不到一会儿周伏波、周定海就跑出来了围着陈锋激动不已。

“表哥你怎么钓的？在哪里钓的用的是什么鱼饵？” “表哥我们明天不去沟里捞鱼了去钓大虾吧。

” “对大虾好吃肉多比小鱼小虾更好吃。

” 两个小的有些兴奋看样子很久没有吃过大虾了一时间都不给陈锋说话的机会。

渤海现在水产品非常不错不像80年代水污染、过度捕捞等导致大量海鲜灭绝但问题是渔民捞上来的属于公社所有。

好东西要么进了公社小食堂要么拿去卖掉换钱、粮食。

有些负责任的好领导则在银行贷款买柴油渔船借款几万元捕捞到的鱼第一时间要卖掉还贷款。

总之很多渔民吃不上自己捞到的鱼分下来的都是卖不出高价、口感不好的。

“行了等明天我带你们去钓鱼。

” 半个小时后晚饭做好了。

小丫头永远是吃饭最积极的。

厨房香气一出来她就拉着来福的尾巴坐到了厨房桌子的边上。

“小狗别跑我待会给你吃骨头。

” 来福很想逃离小丫头的魔爪奈何小丫头死死揪着。

“大虾来了！” 周伏波主动上前端菜。

周定海也跟着端鱼汤。

白色的鱼汤很是诱人。

当鱼肉在烹饪过程中被加热其中的脂肪和蛋白质会发生乳化反应脂肪分解成微小的颗粒蛋白质则包裹在这些脂肪颗粒上形成一种乳白色的悬浮液。

这种乳化反应使得汤汁呈现出奶白色而且脂肪含量越高汤色越白越鲜美。

“奶奶你看虾子好大！” 周定海拎着一条蒸熟的大虾比了比手比他的手还长。

“好快吃吧冷了就不好吃了。

” 小丫头吃了一口赤魟鱼肉立马喜欢上了。

“娘鱼我要吃鱼。

” 赤魟属于软骨鱼胶质鱼肉非常可口其肉无刺且都是软骨这非常适合小丫头和老人吃。

比起清蒸的大虾小丫头更喜欢这种没有吃过的软嫩鱼肉。

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