首富我真没想赚钱啊第1706章 外卖盲盒

“我明白魏总的意思了就是我们南池外卖的定位群体是那些经济条件好一点的。

” “所以现在被美球外卖和饿吗外卖改革抢回去的客户我不用太过担心。

” 王茂年缓缓开口说道。

“嗯......大概就是这个意思那些经济条件可以的并在乎外卖卫生的人无论那两个外卖平台怎么改革都是抢不走的。

” “价格是那两个外卖平台的优势但是质量卫生是我们南池外卖的优势我们只要坚持我们自己的优势就好了。

” 魏岩缓缓开口说道。

“那这样说的话南池外卖不用去做什么改变就好了。

” 王茂年听到魏岩的讲述心中微微松了一口气。

“嗯......整体上倒不用去做什么改变不过一些细节倒是可以改变一些。

” “我记得南池外面也是有一些特价外卖吧。

” 魏岩转头看向王茂年缓缓开口说道。

“是的魏总我们一般在存放超过三天的食材都会定为不新鲜食材。

以及一些剩余的隔夜肉类也会定义为不新鲜的食材。

” “这些食材制作的外卖我们这里都会以特价的方式进行销售。

” “当时这些食材只是不新鲜并没有变质做出来的外卖都是安全的。

” 王茂年缓缓开口说道。

“嗯就是这个外卖可以好好运转一下正常的外卖我们的价格不能便宜但是这个外卖倒是可以弄一下。

” “可以将这个特价外卖放在南池外卖APP比较显眼的地方让那些点外卖的人也知道我们也会有一些便宜的外卖。

” “当然要将这个特价外卖是用不新鲜的食材制作的事情说清楚。

” 魏岩缓缓开口说道。

“好的魏总不过这个特价外卖也有一个缺点就是每天的不新鲜食材是不一样的。

” “不同的食材制作出来的外卖是不一样的也是有变动的。

” 王茂年缓缓开口说道。

“我记得我之前说过一个外卖盲盒的方案吧那就安排一两个厨师将当天不新鲜的食材统一规划一下。

” “制作一批外卖盲盒盲盒可以分为两荤两素一荤两素的模式然后统计定价进行销售就好了。

” 魏岩缓缓开口说道这个外卖盲盒的规划他记得之前和王茂年讨论过不过现在南池外卖一直都没有推出来。

“嗯.......如果制作成外卖盲盒的话就不用担心每天不新鲜的蔬菜导致不同菜品的难题了。

” “每天的外卖盲盒只按照荤素搭配就好了。

” 王茂年听到魏岩的提议眼睛忽然亮了起来。

这样一来南池外卖也会有一部分低价外卖了虽然这个低价外卖数量有限但是知道能够从另外两个外卖平台抢回来一些顾客的。

至于魏岩之前就提出了外卖盲盒他一直都没有运用最主要的原因还是南池外卖一直都是亏损的。

如果制作外卖盲盒的话每天都会有大量食材进入不新鲜的状态也会有大量的外卖盲盒需要制作但是购买的人却是有限亏损只会更多。

所以在亏损的那段时间南池外卖的蔬菜只会在店面存放一到两天的时间然后就会将蔬菜运送到明日集团各个公司的食堂。

这样就避免了食材的大量浪费。

而食材存放两天时间也不会让食材变得很差用于员工食堂是没有任何问题的。

“这个你自己规划就好了。

” 魏岩点头说道随后想了想继续开口。

“还有一点就是我发现我们南池外卖还有一些局限性。

” “魏总你说！” 王茂年听到魏岩的话语赶忙开口说道。

既然魏岩说南池外卖目前还有局限性那肯定就是有了。

“我也点过几次南池外卖南池外卖全国各地的菜系都是有的也很全但是有一样南池外卖是欠缺。

” “那就是各种特色小吃例如手抓饼、章鱼小丸子、熏肉大饼........这些特色小吃在南池外卖里面是看不到的。

” “这无形中就会漏掉很多顾客如果将这些特色小吃给弥补上肯定还会给南池外卖拉来一批顾客的。

” 魏岩缓缓开口说道我道特殊小吃还是他回家的那两天家里的孩子要吃他本想在南池外面里面点一下发现竟然没有。

刚好趁王茂年找他将这事情说一下。

王茂年听到魏岩的话语点了点头。

“这个我也注意到了不过在厨师培训中并没有培训特色小吃这方面的内容。

” “所以现在南池外卖中并没有多少厨师会做这些。

” 王茂年缓缓开口说道。

“嗯如果是这样的话我倒是有一个想法。

” “既然厨师那边没有培训那就找一些专门制作特色小吃的人过来。

” “我们可以了解一下在那个地区那个人做特殊小吃出名我们可以安排人去邀请一下看看对方能不能加入南池外卖。

” “如果能够邀请进来再让那人培训一下我们不就有了特殊小吃的厨师了吗。

” “..........” 魏岩简单的将自己的想法讲述了一下。

“我知道了魏总我回去就安排人去调查一下特色小吃的事情。

” 王茂年听到魏岩给的建议赞同的点了点头。

那些出名的特色小吃之所以能够出名完全是因为做特色小吃的人有一个很好的秘方。

要知道同样的特色小吃由不同的人去做最后的口味可是不一样的。

他之前吃过一家烤冷面非常好吃但是去另外一个地方也吃了一份烤冷面味道却是很差。

所以如果南池外卖弄到几个配方很好的特色小吃对于南池外卖来说绝对是一个很好的助力。

“嗯我能够想到的就是这些了这几天多关注一下南池外卖的销售数据。

” “如果销售数据在降到一个数额后开始趋于平缓后那我刚刚所说的就没有什么问题了。

” 魏岩看着王茂年缓缓开口说道。

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