舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第147章进伊拉克自建快递

川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的拓店计划终于到了伊拉克原以为将是火锅店的大丰收却迎来了预制菜与快递的双丰收。

巴格达的午后热浪裹着沙尘拍在“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”的玻璃门上史国栋攥着女儿史欣儿刚整理好的调研表指节叩了叩桌面：“欣儿你跟当地餐馆老板聊的时候他们真说‘清真中餐比火锅更想吃’？” 史欣儿把扎着丸子头的脑袋往椅背上靠了靠从帆布包里掏出录音笔按了播放键伊拉克老板浑厚的阿拉伯语混着零星中文飘出来：“火锅……好是好但我们平时吃炖肉、焖饭多你们中国的‘回锅肉’‘狮子头’要是能做成清真的肯定卖爆！” 她按下暂停键抬眼看向父亲：“爸我还统计了咱们酒楼开业这一个月点火锅的客人里有七成会问‘有没有不辣的炖菜’这就是需求啊！” 坐在旁边的妻子杨晓英端着刚泡好的盖碗茶吹了吹浮叶：“国栋欣儿说得在理。

咱们来之前想着伊拉克人爱吃辣可忘了他们更习惯清真饮食里的醇厚口感。

昨天阿凡提还跟我说他邻居尝了我带的五香牛肉酱追着问在哪儿能买到整份的牛肉呢。

” 正说着门帘“哗啦”一声被掀开裹着白色头巾的阿依卖提提着个布袋子走进来脸上带着急乎乎的笑：“史杨你们猜我带来了什么？” 他把布袋子往桌上一倒几包伊拉克本地的香料和真空包装的羊肉散出来“我问了供应中心的朋友沙特那边能提供清真认证的牛羊肉还有咱们需要的酱油、料酒一周就能运到巴格达！” 史国栋拿起一包羊肉闻了闻眼睛亮了：“阿依卖提这羊肉够新鲜！欣儿你之前说的预制菜方案现在原材料有着落了咱们先做三款——川式回锅牛肉、清汤五香牛头肉、红烧牛羊肉狮子头你觉得怎么样？” 史欣儿立刻掏出笔记本写写画画：“爸我觉得行！回锅牛肉得用本地的孜然调味减少川味郫都豆瓣辣椒用量；牛头肉要炖得软烂适合老人孩子；狮子头里加些鹰嘴豆粉符合他们的饮食习惯。

我明天就去联系本地的食品加工厂谈预制菜的包装和冷藏。

” 杨晓英补充道：“包装得印上阿拉伯语和中文双语标签注明‘清真认证’还有保质期和加热方法。

对了咱们得先做一批样品请阿依卖提的邻居和周边餐馆老板试吃收集反馈再批量生产。

” 阿依卖提拍着胸脯应下来：“试吃的事儿包在我身上！我认识的人多保证让大家都尝到中国味道！” 接下来的半个月酒楼后厨变成了预制菜研发室。

史国栋盯着火候杨晓英调配酱料史欣儿记录每一次试吃的反馈中东拓展负责人阿凡提则每天抱着样品穿梭在巴格达的街巷里。

这天傍晚阿凡提喘着气跑回酒楼一进门就喊：“卖疯了！卖疯了！我邻居哈立德吃了回锅牛肉当场订了20份说要给公司员工当午餐；还有街角的杂货店老板想跟咱们合作把预制菜摆在他店里卖！” 史欣儿举着刚统计好的订单表兴奋地晃了晃：“爸这三天咱们接了150多份订单还有人问能不能送到摩苏尔、埃尔比勒这些城市。

可是……” 她话锋一转脸上露出愁容“刚才我联系了巴格达的快递公司他们说寄到摩苏尔最少要7个小时要是遇到交通管制十几个小时都不一定能到预制菜的冷藏根本跟不上。

” 史国栋皱起眉头手指在桌上轻轻敲着：“这确实是个问题。

预制菜讲究新鲜要是运输时间太长口感和品质都得受影响。

晓英你之前在国内做过物流有没有什么办法？” 杨晓英沉思片刻：“国内现在有专门的生鲜快递用冷链车和保温箱咱们能不能在伊拉克自己搞个快递？总部设在巴格达再在西亚其他国家设点既能送咱们的预制菜还能接当地的快递业务。

” “自己搞快递？”史欣儿眼睛一亮“爸这个主意好！咱们的预制菜要想卖到西亚20国必须有自己的物流渠道。

我记得表叔林新友在国内做过快递管理要是能让他来伊拉克肯定能把快递做起来。